フライドオニオンのせ肉豆腐、餅豚キムチーズ、伝説の西原家からあげなど至福の45品掲載！西原理恵子画伯に「うますぎてあかん飯」と言わしめる極旨料理45品掲載。
「記念日は揚げ物」「何も足さない、何も引かない」「炭水化物は嗜好品」など名（迷）言続出。ミュージシャンの矢野顕子さん、西原家（おばあちゃん、おにいちゃん、息子）も登場！一家に一冊の爆笑料理本。
主な内容
■ROUND1 うますぎてアカン編
揚げ豚／餅豚キムチーズ／オムライス／たこめし／フライドオニオンのせ肉豆腐／百合根とほうれんそうのバターソテー／ホタルイカとキャベツのパスタ／青唐酢と桜エビ入り焼きそば／みそ汁（にら玉・クレソンと天かす）キムチ餃子／アジのソテー・パクチーソース添えなど
■ROUND2 女の救世主レシピもあるでよ編
もずくの酸辣湯／らっきょうしょうゆ／豆腐サラダ／刺身の蒸しシャブ／揚げ野菜のサラダ／切り干し大根のピリ辛マヨネーズあえ／ゴーヤと高菜の炒め物／インゲンの和風マリネと揚げ浸しなど
■西原画伯、名言特盛り描き下ろしマンガ
など。
