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目次

はじめに　

１　味わうひと――酸いも甘いもかみわけて　

姫野カオルコ――ヒメノ式の流儀　

伊藤比呂美――獰猛な卵　

町田康――めくるめくトコトーン　

吉本隆明、ハルノ宵子――記憶の大樹　

松井今朝子――江戸に生まれた証　

山田詠美――声や言葉としての料理　

池波正太郎――おもしろくて、はかない　

石牟礼道子――ミチコボックスの味　

吉村昭――刻まれた悲しみ　

三浦哲郎――自然薯を渡す　

武田百合子――供物として　

【対談】村上隆――器をめぐって

２　見抜くひと――人と時代をとらえる目

幸田文――「絶対」の感情　

向田邦子――目と耳のひと　

畑中三応子――あれもこれもファッションフード　

土屋賢二――自分を知るには一生かかる 　

藤本和子――思考と身体をひらく　

山田太一――死者と生者の交わり　

青山文平――本を売り、本を読む　

松家仁之――建築と人間　

今村夏子――もやもやの正体　

ハン・ガン――「白」が育むもの　

黒川創――民は歴史の王　

堂場瞬一――見えないものを見る　

小川洋子、クラフト・エヴィング商會――ないものあります　

【対談】酒井順子―― 向田邦子の深層　

３ 　独立独歩のひと――ひとりで生きる力

有吉佐和子――破格の作家のうちがわ　

石井好子――非凡な取材力　

宇能鴻一郎――戦争とユートピア　

古今亭志ん生――ウラのウラをえぐる　

麿赤兒――こちとら裸だ　

星野道夫――世界の秘密に触れる　

片桐はいり――小銭レベルの冒険　

マリーズ・コンデ――料理と自由への夢　

丸谷才一――音楽は鳴り止まない

谷口ジロー―― 人間にもどる　

【対談】原田ひ香――有吉佐和子のおもちゃ箱　

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