料理とは何か？ 「おいしい」の秘密には何がある？
裏原宿から岐阜美濃へ移住し、消費中心の生活から、米、味噌、野菜、住まい、なるべく自分たちでつくる生活へ。
自分らしく生きる方法を求め25年間取材、執筆してきた著者が出会った"最先端"の味と暮らし。
キーワードは、〈正しい〉より〈楽しい〉。
都会と田舎、いまとむかし、便利と不便のあいだで自由にたのしむ食のはなし。あたらしい暮らしへの知恵と希望が満載！
（カバー・口絵撮影＝川島小鳥）
目次
第１章 いちじく礼賛
第２章 ただここに在る快感
第３章 かき氷でサボろまい
第４章 山の五目ごはん
第５章 フランス料理のことばかり
第６章 便利と不便の間で
