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電子書籍
日曜日の台所 志麻さんの"おうちビストロ"
著者  タサン 志麻
発売日:2023年3月20日
ISBN:978-4-620-32769-3
判型:A5判
頁数:128頁
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書影:日曜日の台所 志麻さんの"おうちビストロ"
定価:1540円(税込)
電子書籍版定価:1540円(税込)
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伝説の家政婦・タサン志麻さんが自宅でつくれる定番料理を提案!
毎日新聞日曜版の連載「往復食簡」で人気を博したレシピを中心に本書のためのオリジナルレシピ7品を撮り下ろした、何度も作りたくなるレシピ計57品を掲載。


Ⅰ みんな大好き「定番レシピ」
ミートパイ/グラタン・ドゥ・フィノワ/サーモンとジャガイモのチーズガレット/鶏もも肉のマスタードクリーム煮/スパニッシュオムレツ/根菜ポトフ/オムライス/ハンバーグ/バターチキンカレー/ミートソース
Ⅱ 台所のミカタ 「オーブン料理」
王道!なめらかグラタン/カキとホウレンソウのドリア/ミートローフ/白身魚とホタテのムース パイ包み焼き/鶏胸肉のロースト ほか
Ⅲ 煮込み料理をおうち定番に
キノコと牛肉の赤ワイン煮/大根と豚バラのキャラメル煮/コトリヤード鍋/やわらかロールキャベツ ほか
Ⅳ 魚だって、こんなふうに
フィッシュナゲット/タイのうろこ焼き/白身魚の白ワイン蒸し/サンマとナスのマリネ/白身魚のスパイス焼き/サーモンのリエット/アジのタルタル
Ⅴ 肉も野菜も、しっかりたっぷり
きのこのポタージュ/アリゴ/カフェ風ワンプレート/エスカベッシュ/プチサレのサラダ仕立て/カリフラワーのタブレ ほか
Ⅶ ひと工夫で ごはんがメインに
サンドイッチ/ガパオライス/アスパラガスと生ハムのリゾット/炊飯器で本格エビピラフ/シーフードのトマトクリームパスタ ほか